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          糧食豐收儲存安全引重視 食品微波干燥設備地位
          編輯時間:2017-12-20
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          “五谷食米,民之司命也?!弊怨乓詠?,糧食都是人類設備生產、生活和生存的最基本要素,是國家經濟發展、社會穩定的重要參照指標。近幾年,我國農業生產機械化程度不斷提高、農業種植技術顯著改善,糧食單位產量增長明顯。伴隨著人們飲食習慣和社會消費結構的變化,優糧好賣、普糧賣不動,中央糧銷得慢、地方糧銷得快,新糧好銷,舊糧難賣……,這些問題困擾著糧農,也為我國糧食儲備工作帶來壓力。
           
           
          糧食儲存過程中,新糧有倉可進,舊糧品質穩定是重點工作。有數據顯示,我國糧食收獲后因氣候潮濕、來不及曬干或未達到安全儲存水分而導致在儲存、運輸、加工等環節出現霉變和發芽變質,及在晾曬過程中的拋灑損失,合計可達我國糧食總產量的5%,約700億斤以上,經濟損失高達300~600億元。在氣候異常的年份,糧食受損情況更加嚴重,今年暴雨、臺風等惡劣天氣多見,給我國糧食生產行業帶來了極大影響。與一些發達國家相比,這些損失極其嚴重,有調查顯示,日、美等國糧食收獲后的損失不到1%,主要是由于糧食干燥機械化水平的差異。
           
          其實,近些年,我國糧食生產已經發生了翻天覆地的變化,機械化程度迅速提高,種植機械、收獲機械、種子機械、農產品深加工設備的應用漸成燎原之勢,實際推廣應用的效果十分顯著。但是,我國在糧食干燥機械化水平上,遠落后于日、美等發達國家,數據表明,日、美平均水平高達95%以上,而我國卻不足10%。這說明,我國糧食干燥現代化意識亟待提高,糧食儲存中的干燥設備設施建設當被置于重要位置。
           
          據筆者了解,過去很長一段時間,國內干燥設備行業存在一些突出問題。例如,生產規模小,準入門檻低,整體技術含量不高,產品檔次普遍較低,制造研發仿造復制成風。這些問題嚴重影響了中國食品干燥設備行業的發展壯大,使得行業內中小型企業遍地開花,而行業巨頭寥寥,價格競爭戰牽絆著產品品質提升。國家大力推動糧食生產加工全程機械化,農產品加工事業發展紅紅火火,在市場需求刺激下,食品干燥設備才逐步向高科技含量看齊,行業中培養出了骨干企業,業內優勝劣汰、強強聯合速度加快,小而分散的格局也出現了變化。當前,糧食安全得到國家高度重視,儲備能力建設穩步推進,這無疑為食品干燥設備行業創造了新的發展契機。
           

          如今,我國多地都在著力提升糧食烘干能力,力圖解決“曬糧難”的問題,采用烘干機進行機械化烘干,不僅改變了原有的被動局面,而且提高了效率、減輕了農民工作強度。浙江、江蘇等地在實現糧食全程機械化的過程中,突出強調了儲備設施建設。據悉,僅鎮江市今年就投入了8500萬,目前已建立起68座大型糧食烘干中心,預計明年還會繼續推進倉儲設施建設,完善烘干設備配置。


          在此大背景下,烘干設備制造行業需要修煉內功,既要滿足市場需求,也需加快產品提質提檔。在技術方面,需加強自動化、測試、制造工藝和材料材質、外觀設計等方面的研究。在應用研發方面,既要注重國際間的交流與合作,又要注重知識產權的保護;既要注重新技術、新應用領域的開發,又要注重傳統工藝和傳統應用領域的革新和創新。攀登高峰從來沒有捷徑,對于食品干燥設備來說,既要明白自己持有的巨大商機,也需要樹立到提升自己、做強做大的發展目標。

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